根据米厂的规模产量合理配备米机。米机台数的确定要保证单位产量碾白运动面积达到6 m2/t.s,合理设计米机的风量,使用低温升碾米机组,每道米机的增碎控制在3%左右,整个碾米机组总增碎控制在10%左右。 对于大米抛光不论是光亮度和增碎指标,冷米抛光明显优于热米抛光。采用低温碾米把米的温升控制在10℃以下,在抛光机前增加凉米分级工艺,筛除1/2(粒长)以下的碎米,使米温接近室温,不仅提高白米抛光后的亮度,而且…
    针对加工优质稻如何保证其精度、降低碾米过程的增碎、提高整精米率和降低能耗,其有效途径就是要抑制碾米过程中大米的温升过高,即采用“低温升碾米”工艺。好的工艺方案要有相应的设备来实现,因此必须开发与之配套的低温升碾米机。增加“单位产量碾白运动面积”和提高穿透碾白室风量是低温碾米机的技术关键。(1) 单位产量碾白运动面积通常加工标一米所配备的”单位产量碾白运动面积”为3.5~4;特二米为4.5 ~6。国…
    在碾米过程中,出机米的温度越高,其产生的碎米越多,这已是现在米厂的普遍现象。随着通过碾白室风量的减少出机米温升增高,同时碎米也增加。由下图可见,控制出机米温升在4℃以下,米机增碎最小(<3%)。针对加工优质稻既要保证其精度,又要降低碾米过程的增碎,提高整精米率,必须抑制碾米过程中米温的升高,即采用“低温升碾米”工艺。“低温升碾米”技术势必掀起碾米工业的技术创新,发展前景是十分广阔的,它将…
    在稻谷加工过程中 70%以上的碎米产生在砻谷和碾米段,通常米机的“单位产量碾白运动面积”是一定的,碾白室内米粒密度越大,内压力越大,米粒在碾削过程中的温度升高越快,目前的碾米机,穿过碾米室风力低,造成大量的碎米或爆腰。碾米机组总的 “单位产量碾白运动面积” 越小,碾米过程中温升越高,增碎越严重。  在碾米过程中,砂辊研磨米粒表面去除糠皮层,碾白室中米粒受到摩擦和碰撞将产生大量的热量,使米粒表面…
 
聂先生
罗工