低温碾米生产技术:
在碾米、抛光过程中,碾辊研磨米粒表面去除糠皮层,碾白室中米粒收到摩擦和碰撞将产生大量的热量,使米粒表面温度升高,由于米粒导热性差,热量由米粒的表层向内传递较慢,使米粒形成较大的温度梯度(即温差),较大的温度差在米粒中产生热应力,热应力超过米质固有的强度将导致米粒破裂或爆腰。这是许多大米加工企业经济效益不高的主要原因。
运用低温升碾米生产技术,我公司在开发低温升碾米机的基础上,不断研究抑制或降低稻米在加工过程中米温升高,减少稻米裂纹和增碎,提高出米率。2007年2月《低温碾米生产技术与成套装备研究》通过湖北省科技成果鉴定,并运用该低温碾米技术为用户设计多个米厂,收到良好的经济效益。

工艺特点:
“3M”砻谷及谷糙分离工序
           ——降低糙米爆腰和砻谷过程的增碎;
糙米调质工序
          ——提升糙米水分,降低糙米米温;
低温升碾米工序
           ——减少碾米过程的增碎;
动态凉米工序
           ——抑制米温升高,减少加工过程的增碎;
凉米仓白米调质工序
           ——充分消除米粒热应力、结构应力、机械应力,利于提高抛光亮度,减少抛光增碎。

低温碾米工艺流程图

 

 
聂先生
罗工